むしってみるとこんな感じ。さらに真ん中の緑の部分は苦いため、半分に切ってそれも取る。 このままでも食べられるそうだけど、今回はハスの実ご飯にする予定。ゆりの根みたいな味だとか。 乾燥したのも売ってるそうだけどそれは見たことない。
いれものは先日購入したミルクボウル。色合いもサイズも重たさもなんともいえず、お気に入り。

そしてこの時期忘れちゃいけない穂紫蘇の塩漬けも。栗が出回る前に、他のものは仕込んでおかねば。 指先が真っ黒になってしまうけれど、この塩漬け混ぜたおむすびを楽しみに頑張る。