２００２年に、あじまじろちゃんからおやびんへ、おやびんから私にとおすそわけされたカスピ海ヨーグルト。 ７年たった今でも、夏の間はほぼ毎日作って、美味しくいただいている。
ありがとうございます♪

食べたい量だけ作れるし、冬眠してても簡単に起きてくれる賢いカスピくん。
いただいた当初は飼ってたハム達にも食べさせてあげたよなぁ・・・と思いつつ。 すんごい粘りと軽い味で、そのままでも美味しいし、手作りジャムやメープルシロップ、 ハチミツ、フルーツ、自家製プラムジュース、何とあわせても大変に美味しい。
この夏は特に、どなたに味見してもらっても美味しいと評判の自家製プラムジュースとの組み合わせが一番多かった。

作り方も保存もとても簡単なんだけど、こいつがかなり生意気で、美味しい、良い牛乳でないと美味しい味にならない。 そして出来上がった後少しほっとくとすんごいにおいになったりする。ご機嫌取りがなかなか難しい。
もう少ししたら、また冬眠の季節になる。また来年も楽しませてね。